プイィ フュイッセ オマージュ ア レオナール シャンドン Pouilly-Fuissé Premier Cru Hommage à Léonard Chandon 生産者：シャトー・デュ・クロ タイプ：白/辛口 認証：ビオロジック 呼称：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 100% アルコール度：13度 備考：最高品質の区画で育つ最高樹齢のブドウの木から造られ、セラーの最高木樽のみ使用して生み出されたワイン。 ※ヴィンテージやエチケット、セパージュ等のデータは予告無しに変わる可能性があります。 ★テイスティングコメント 【外観】 明るく濃いイエロー。 艶のある表面から、ブドウの成熟感が伺える。 【香り】 熟した果実香とスパイスの香り、豊満な花の香りが素晴らしく幾重にも広がる。 柑橘系のアロマとミネラルに由来する火打ち石のニュアンスが同調している。 【味わい】 濃密で力強く、がっしりとスケールを感じるボディ。 豊潤なボリューム感がありながらも、凜としたミネラル感でキリッと引き締まっている。 際立つ長い余韻、エレガントな辛口。 【イメージ】 豊かな果実味とミネラル感のバランスが見事。 長期熟成に耐える仕上がり。 特別な日に開けたい逸品。 【料理】 クリームチキン、白身肉、オリーブオイルを垂らしたヒラメやスズキなどの魚、カルパッチョ。 【生産者】 シャトー・デュ・クロ（Château du Clos） 1782年設立。 オーナーの祖先ルイ・モンピール以来、代々継承されており、家系図の中にはシャンパーニュで有名なモエ・エ・シャンドンの創設者レオナール・シャンドンがいる。 ブドウ畑は東/北東に面した穏やかな斜面で、2009年にオーガニック管理を始め、2013年に認証を取得。 平均樹齢は40年で1936年植樹の古木もある。 テロワールを表現し自然を尊ぶワイン造りからは、繊細で複雑、長い余韻のシャルドネの魅力を発揮するワインが生まれまる。