コモ ラ リアス Cómo La Lías 生産者：サイクリック・ビア・ファーム タイプ：ロゼ/辛口 認証：ビオロジック（認証無し） 産地：スペイン（ヴィノ・デ・メサ） 品種： パレリャーダ / チャレッロ / ウイ・ダ・リェブレ (テンプラニーリョ) / ガルナッチャブランカ / トレパット / スモイ アルコール度：10.5度 ※ヴィンテージやエチケット、セパージュ等のデータは予告無しに変わる可能性があります。 ★テイスティングコメント 【外観】 淡く赤味を帯びたオレンジ色。 【香り】 クランベリーやレッドプラム、トマトの青い香り。 爽やかなハーブのニュアンス。 【味わい】 キュッと引き締まったブドウの酸や、摘みたてのイチゴの酸など、フレッシュな飲み心地が特長。 軽快な辛口の味わい。 【イメージ】 シャープな口あたり、程よいピールのほろ苦さが、料理との相性を良くしています。 【料理】 軽めの肉料理。前菜など。 【生産者】 サイクリック・ビア・ファーム（Cyclic Beer Farm） バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に設立。 ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの二人で立ち上げました。 週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一般市民の憩いの場となっています。 2019年VTGからはカタルーニャのビオの買いブドウ(スモイ種)でヴァンナチュールも極少量仕込みました。 スモイをチョイスしている所に彼らの地元愛とセンスの良さ、酸好きなキャラクターが伺えます。