【生産者紹介】 エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン (Hegarty Domaine de Chamans) フランス / ラングドック / ミネルヴォワ
エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマンは、フランスのラングドックに拠点を構える生産者です。
モンペリエとトゥールーズの間に位置する丘陵地帯、モンターニュ・ノワールに15haの畑を所有しています。
畑は低木と森によって他の畑から隔離されたエリアにあり、有機栽培とビオディナミの手法に基づいたワイン造りを追求している生産者です。
土壌は石灰岩質を中心に、シスト土壌と粘土質土壌も含まれています。
機械類や、収獲したブドウを運ぶ為のトラックの使用は土壌に悪影響を与えるという考えから極力抑えられており、その代わりに馬、豚、にわとり、ハチ、そして羊といった動物たちとともに生物多様性を創る事を重要視したブドウ栽培を心掛けています。
独自の堆肥を造り、有機肥料とプレパラシオンによって畑には自然の力が宿り、どのワインにも活き活きとした味わいと密度が生まれます。
※2010年にAB、2011年にdemeterの認証を取得。
