マタトナイ D.O. マンチュエラ MATATONAI - D.O. Manchuela 生産者：アルト・ランドン タイプ：赤/力強くまろやかなミディアムボディ 認証：ビオロジック 呼称：スペイン/マンチュエラ 品種：シラー 50％/マルベック 50％ ★テイスティングコメント 【外観】 深い青紫がかったガーネット色。 色合いに深みがあり、グラスの底は透けて見えない。 【香り】 完熟したカシス、ブラックチェリーのアロマが鼻から抜ける。 シナモン、クローヴのようなスパイス的ニュアンスも感じ取れる。 【味わい】 アタックは、穏やかだが収斂性のある豊かなタンニン。 飲み口はナチュラルだが、ワンテンポ遅れて葡萄の旨味が集中する。 豊潤で優しさを感じるミディアムボディ。 【料理】 スペインは生ハムが有名なので、とても相性が良いです。 その他には、大衆イタリアン、スペイン料理、中国料理全般。 ソーセージ等の前菜からステーキ、ハンバーグ、シチュー等。 またはチリソースのかかったピリ辛料理やチョリソー。 様々な肉料理と合う汎用性のあるワイン。 関西のグルメ、お好み焼き等。 ★キュヴェ名の由来は日本語の「またと無い」。冷涼な気候ならではのフルーティーなアロマと程よいボディー。どこか母性を感じる癒し系のワイン。 【生産者】 アルト・ランドン（Alto Landon） 【「高品質ワインは高品質の葡萄から」という信念】 Alto Landonは、マドリッドから約150km東の県都クエンカ、D.O.マンチュエラのエリアにあるブティック・ワイナリー。 全てのワインがGuia Penin（ギア・ペニン=スペインで最も権威のあるワイン・ガイド）で90p以上を獲得している生産者で、畑の標高は1,100mとスペインの産地としては最も標高が高いエリアの一つに75ha.を所有し、土着品種から国際品種まで、様々な品種が植えられており、古木はプロフィロキセラである。 オーナーであり女性醸造家のRosalia Molina（ロサリア・モリーナ）は富士山の5合目まで登った事があるほどの親日家で、彼女が造るワインはどのワインもストラクチャーに富み、高い密度を持ちながらスムーズでバランスが良く、長い余韻が消えるまで完成度が崩れる事はない。