エリソン マラン シャルドネ ブラン Herisson Malin Chardonnay Blanc 生産者：ジャック･フレラン タイプ：白/辛口 呼称：ヴァン・ド・フランス（20～25年） 認証：ビオロジック/エコセール 品種：シャルドネ 100% SO2：無添加（10mg/L未満） 備考：モンペリエのネゴシアンが供給する無農薬ブドウ且つSO2無添加でこの価格、環境保全と生物多様性の象徴ハリネズミをラベルに冠しました。 ★テイスティングコメント 【外観】 鮮やかな明るいイエロー。 【香り】 完熟したレモン、パイナップルのアロマとミント、黄色い花、ミカンのシロップのニュアンス。 【味わい】 フレッシュな酸味と穏やかな果実味。塩味を伴うミネラル感。ドライ。余韻は清水のようにナチュラルで、ナッツのような香ばしさを感じる。 【料理】 魚介料理全般、和食、揚げ物等。 ★酸化防止剤無添加。シュールリー熟成。 ★この価格帯では奇跡的なコスパ。 ※ワインのヴィンテージは予告無しに切り替わります。ご了承下さい。 【生産者】 ジャック・フレラン（Jacques Frelin） 【So2無添加でコスパ抜群！ AJ初の1000円代ナチュラルワイン！】 父親の葡萄畑を引き継ぎ、ワインを少量で造り始める。 それが評価され、軌道に乗り、今の大きい会社となった。 無農薬葡萄を買い付け、醸造は外部に委託することにより効率化を図り、経費を削減した結果、SO2無添加ながら低価格を実現した。 会社は完全に実力主義で性別国籍関係なくスタッフが勤務しており、醸造責任者はパウラ女史（1975年生まれ）である。