レ ドゥヴァン ソーヴィニヨン Chateau de La Bonneliere Les Devants Sauvignon 生産者：シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール タイプ：白/辛口 認証：ビオロジック / エコセール 呼称：フランス / ロワール / ヴァル・ド・ロワール 品種：ソーヴィニヨンブラン 100% SO2：87mg/L アルコール度：14度未満 ★テイスティングコメント 【外観】 明るい淡いイエロー。 【香り】 爽やかな青リンゴ、ライム、レモンのアロマに、仄かなハーブのニュアンスが混ざり合う。 【味わい】 レモンジュースのようなミネラル感と塩味が、アタックからフィニッシュまで長く続く。程よい苦味がアクセントとなりボディに立体感を与えている。フレッシュな辛口。 【料理】 魚介料理全般、和食。 ★ミネラル感の余韻が長いです。美しいソーヴィニヨン。 ※ワインのヴィンテージは予告無しに切り替わります。ご了承下さい。 【生産者】 シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール（Chateau de La Bonneliere） 【フレッシュな果実味のロングセラー】 ロワール地方のシノンで1846年創業の歴史ある生産者。 4代目にあたる現当主マルク･プルゾーは、1998年から有機栽培を実践している。 丁寧に手摘み収穫し、自生酵母で醸造を行う。 「土壌が自然にブドウに与えるフレーバー、白ならパッションフルーツ、赤ならエキゾチックなニュアンス、の香りを感じさせるワイン造りを目指している」と、マルクは熱く語っている。